硫酸銨

英文別名：Ammonium sulfate ，Sulfuric acid diammonium salt

化學式
　　(NH4)2SO4

相對分子質(zhì)量
　　132.14

性狀
　　無色結(jié)晶或白色顆粒。無氣味。280℃以上分解。水中溶解度(G/100G飽和溶液)：0℃時41.22，25℃時43.47，100℃時50.42。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水溶液的pH為5.5。相對密度1.77。折光率1.521。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)3000mG/kG。有刺激性。

用途：

　　1硫酸銨主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。

　　2還可用于紡織、皮革、醫(yī)藥等方面。

　　3食用硫酸銨由工業(yè)硫酸銨加入蒸餾水溶解后，加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾，蒸發(fā)濃縮，冷卻結(jié)晶，離心分離，干燥制得。用作食品添加劑，作面團調(diào)節(jié)劑、酵母養(yǎng)料。

　　4應(yīng)用于生化，鹽析的常用鹽，可以鹽析初步從發(fā)酵等上游產(chǎn)物中分離純化出蛋白質(zhì)等。

英文別名：Ammonium sulfate ，Sulfuric acid diammonium salt

化學式
　　(NH4)2SO4

相對分子質(zhì)量
　　132.14

性狀
　　無色結(jié)晶或白色顆粒。無氣味。280℃以上分解。水中溶解度(G/100G飽和溶液)：0℃時41.22，25℃時43.47，100℃時50.42。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水溶液的pH為5.5。相對密度1.77。折光率1.521。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)3000mG/kG。有刺激性。

用途：

　　1硫酸銨主要用作肥料，適用于各種土壤和作物。

　　2還可用于紡織、皮革、醫(yī)藥等方面。

　　3食用硫酸銨由工業(yè)硫酸銨加入蒸餾水溶解后，加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾，蒸發(fā)濃縮，冷卻結(jié)晶，離心分離，干燥制得。用作食品添加劑，作面團調(diào)節(jié)劑、酵母養(yǎng)料。

　　4應(yīng)用于生化，鹽析的常用鹽，可以鹽析初步從發(fā)酵等上游產(chǎn)物中分離純化出蛋白質(zhì)等。